DIA DE SAN PATRICIO Y SU RELACIÓN CON LA CERVEZA

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¿Quién fue San Patricio y cuál es su enigmática relación con la cerveza? ¿Qué se celebra este día?

El Día de San Patricio es una celebración mundialmente reconocida que une a personas de todas las nacionalidades en una fiesta llena de alegría, música y, por supuesto, cerveza.

San Patricio, el santo patrón de Irlanda, fue un hombre cuya vida está envuelta en leyendas y mitos. Se dice que nació en el siglo V d.C. y que trajo el cristianismo a Irlanda, convirtiendo a miles con su mensaje y bautizando a la gente en las aguas sagradas.

Pero espera, ¿dónde entra la cerveza en todo esto? Mas aún, ¿cómo surge la cerveza verde y se hace?

Descubre en este artículo la historia de este santo, por qué se celebra el 17 marzo, cómo sus inmigrantes llevaron la fiesta a todo el mundo para beber cerveza y vestirse de verde.

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¿QUIÉN FUE SAN PATRICIO Y QUÉ SE FESTEJA?

¿Sabías que San patricio o Maewyn Succat, como se llamaba realmente,  no era irlandés? Nació en la localidad escocesa hoy conocida como Killatrick, entre los años 377 y 385 en una familia romana-británica.

San Patricio fue secuestrado por piratas irlandeses a la edad de 16 años y llevado a Irlanda como esclavo. Durante su cautiverio, encontró consuelo en su fe cristiana, que eventualmente lo llevó a convertirse en sacerdote.

Tras escapar de la esclavitud, San Patricio regresó a Irlanda como misionero cristiano, decidido a convertir a los paganos al cristianismo. 

La leyenda cuenta que San Patricio utilizó el trébol de tres hojas para explicar el concepto de la Santa Trinidad a los irlandeses. Este símbolo se convirtió en un emblema de la cultura irlandesa y, por supuesto, del Día de San Patricio

 Su labor misionera y su influencia en la cultura irlandesa lo convirtieron en una figura legendaria, y su fiesta, el Día de San Patricio, se celebra el 17 de marzo en conmemoración de su fallecimiento.

¿QUÉ TIENE QUE VER SAN PATRICIO CON LA CERVEZA?

El consumo de cerveza en el Día de San Patricio está relacionado principalmente con las festividades y tradiciones asociadas con la celebración de este día en particular.

La cerveza es la bebida predilecta para la celebración del Día de San Patricio ya que Irlanda es uno de los lugares donde más se fabrica y consume esa bebida.

A lo largo de los siglos, el Día de San Patricio se ha convertido en una festividad muy popular, no solo en Irlanda, sino en todo el mundo, especialmente entre las comunidades irlandesas y aquellos que desean celebrar la cultura irlandesa.

SAN PATRICIO Y EL TIEMPO CUARESMAL

Pero, ¿qué tiene que ver San Patricio con la cerveza? La conexión se remonta a la tradición irlandesa de permitir una pausa en las restricciones cuaresmales en el Día de San Patricio que suele caer a mitad de este periodo. Durante la Cuaresma, se supone que los católicos deben abstenerse de ciertos placeres mundanos, incluida la cerveza,  pero luego la prohibición se fue flexibilizando y ese día comenzó a romperse la abstinencia y estaba permitido tomar. 

Luego de los oficios religiosos, se abrían los pubs y los irlandeses pasaban muchas horas brindando, por supuesto, con cerveza.

¿ENSEÑÓ A HACER CERVEZA SAN PATRICIO A LOS IRLANDESES?

No hay evidencia histórica que respalde la afirmación de que San Patricio enseñó a los irlandeses a hacer cerveza.

La elaboración de la cerveza en Irlanda tiene una larga historia que se remonta a siglos antes de la llegada de San Patricio, y se ha transmitido de generación en generación a través de métodos tradicionales y prácticas locales. Sin embargo, la cerveza se ha convertido en una parte integral de las festividades y celebraciones asociadas con San Patricio, y su consumo se ha convertido en una tradición arraigada en la cultura irlandesa y en la celebración de este día.

Vale, ¿pero qué dice la leyenda?

Se que había un monje cristiano cervecero llamado Mescan que vivía en una abadía en los fértiles valles de Irlanda. Impresionado por la visión de San Patricio y la generosidad de la tierra, Mescan se embarcó en una misión para perfeccionar el arte de la elaboración de cerveza, utilizando el agua bendecida por el santo patrón como ingrediente clave.

Así, el santo no solo aprovechó los abundantes pozos y arroyos que poblaban el campo irlandés para consagrarlos y bautizar a sus conversos, sino que también también los usó para producir cerveza y animó a las poblaciones locales a protegerlos. 

Esas aguas limpias eran una garantía para que las poblaciones estuviesen sanas, por eso alrededor de ellas comenzaron a levantarse las abadías en las que acabarían funcionando las primeras cervecerías a gran escala de Irlanda3.

¿QUÉ CERVEZAS SE BEBE DURANTE SAN PATRICIO?

¿Pensado en celebrar el día de San Patricio?

El Día de San Patricio es una festividad llena de alegría, música y, por supuesto, cerveza. Si estás buscando las cervezas perfectas para disfrutar en este día tan especial, aquí tienes algunas recomendaciones que seguramente te deleitarán:

  1. Stout Irlandesa: Nada mejor que una auténtica stout irlandesa para celebrar el Día de San Patricio. Este estilo de cerveza es conocido por su cuerpo robusto, su sabor a malta tostada y sus notas de café y chocolate. Algunas opciones clásicas incluyen Guinness Draught, Murphy’s Irish Stout o Beamish Stout.

  2. Red Ale Irlandesa: Las red ales irlandesas son otra excelente opción para celebrar esta festividad. Con su color cobre oscuro y su sabor maltoso y ligeramente dulce, estas cervezas son perfectas para acompañar los platos tradicionales irlandeses. Algunas opciones populares son Smithwick’s Irish Red Ale y Kilkenny Irish Cream Ale.

  3. Irish Pale Ale: Si prefieres algo un poco más ligero y refrescante, una Irish Pale Ale es una excelente elección. Estas cervezas suelen tener un equilibrio perfecto entre el amargor del lúpulo y el dulzor de la malta, con un final limpio y crujiente. Prueba la Galway Bay Full Sail IPA o la O’Hara’s Irish Pale Ale para una experiencia deliciosa.

  4. Cervezas Artesanales Irlandesas: Irlanda también es el hogar de una próspera escena cervecera artesanal, por lo que no te faltarán opciones si prefieres explorar cervezas menos conocidas pero igualmente deliciosas. Busca cervecerías locales como The White Hag Brewery, Galway Bay Brewery o Whiplash Brewing Company para descubrir joyas ocultas que seguramente te encantarán.

CERVEZA VERDE DE SAN PATRICIO ¿CÓMO SURGE?

¿Qué sería el Día de San Patricio en los últimos años sin una cerveza verde? 

Mientras que los irlandeses todavía se apegan a la Guinness, a los estadounidenses les encanta una buena combinación de colores y la práctica de teñir una pinta de verde en honor a San Patricio es ya toda una tradición. 

Pero, ¿de dónde surge?

Muchas personas se lo atribuyen al profesor Thomas H. Curtin , quien preparó la bebida para su casa club de Nueva York en 1914, usando  algo llamado «wash blue», un polvo de hierro destinado a blanquear la ropa que podía ser tóxico en cantidades superiores.

A mediados del siglo XX, la bebida era un elemento básico en las fiestas del Día de San Patricio en todo Estados Unidos. Quiso la suerte que la bebida no llegara a Irlanda hasta 1985 , y todavía no es muy popular en su país.

ELABORA FÁCILMENTE TU PROPIA CERVEZA VERDE

Si estás buscando añadir un toque adicional de diversión y festividad a tus celebraciones del Día de San Patricio, ¿por qué no elaborar tu propia cerveza verde?

¡Es más fácil de lo que piensas! Aquí tienes una guía paso a paso para hacer cerveza verde utilizando cervezas ya preparadas en estilos seleccionados:


Selecciona tu Cerveza Base: Elige una cerveza ya preparada en un estilo claro y ligero, como una Lager Pilsner, Lager Pale Ale, Lager Helles, Blonde Ale o Wheat Beer. Estos estilos proporcionarán un lienzo perfecto para el colorante alimentario verde.

Prepara los Utensilios: Asegúrate de tener botellas o vasos limpios y listos para servir la cerveza verde.

Añade el Colorante Alimentario: Abre la cerveza seleccionada y agrega el colorante alimentario verde directamente en la botella o vaso.

Agrega unas pocas gotas y mezcla bien para distribuir el color de manera uniforme. Continúa agregando colorante según sea necesario hasta alcanzar el tono deseado de verde.

Mezcla y Sirve: Mezcla suavemente la cerveza y el colorante alimentario verde hasta que estén bien combinados. Sirve la cerveza verde en los vasos limpios y disfruta de esta deliciosa y festiva bebida casera.