¿Te has preguntado por qué hay tantos tipos de vasos para beber cerveza?
¿Sirve para algo?
Te vas a sorprender, pero la elección del vaso adecuado para cada tipo de cerveza es un aspecto crucial que a menudo se subestima en la experiencia cervecera.
Más aún, la elección de un vaso correcto puede brindar una experiencia sensorial más completa y satisfactoria.
Es por ello que si eres un apasionado y deseas aprovechar al máximo cada matiz de tu bebida favorita, en este artículo descubrirás la importancia de elegir el vaso correcto para diferentes estilos de cerveza, cómo puede afectar la experiencia y cómo esta elección aparentemente simple puede elevar la degustación de cerveza a un nivel completamente nuevo.
¿POR QUÉ HAY TANTOS TIPOS DE VASOS DE CERVEZA?
A la hora de disfrutar de una cerveza, tan importante es la elección de la cerveza que queramos tomar como el tipo de vaso en el que hay que servirla.
Desde los aromas hasta la apariencia y el sabor, el vaso adecuado puede influir significativamente en cómo se percibe y se disfruta una cerveza.
Podemos decir que cada estilo de cerveza tiene su vaso o incluso cada marca de cerveza tiene su propio diseño de vaso, pero ¿por qué tantos diferentes estilos?
Podríamos dar las siguientes razones:
▶️La razón más importante es que según su forma, dimensiones y capacidad nos permitirá realzar al máximo las cualidades organolépticas de la cerveza (olor, sabor, color), así como resaltar la espuma que genera la cerveza al servirla.
▶️ Pueden reflejarlas tradiciones nacionales, la legislación relativa a las medidas que sirven.
▶️ Estar relacionada con aspectos prácticos de apilamiento, lavado, evitar la rotura.
▶️ Disponer de un vástago que sirva para evitar que el calor del cuerpo de la mano del bebedor caliente la cerveza.
▶️Para fines comerciales y para diferenciarse de la competencia.
En general, podríamos decir que las cervezas de fermentación alta se sirven en vasos de copa ancha para apreciar los aromas (por ejemplo, tulipas, copas), mientras que para las de fermentación baja se utilizan más vasos delgados y largos que favorece la efervescencia, la ascensión de las burbujas (por ejemplo, vaso Pilsner).
¿POR QUÉ USAR UN JUEGO DE VASOS PARA CATAR CERVEZAS?
Comprar un juego de vasos para catar cerveza puede ofrecer una serie de beneficios significativos que enriquecerán tu experiencia al degustar cervezas.
Aquí hay algunas razones para considerar adquirir un juego de vasos para catar cerveza:
▶️ Realce de sabores y aromas:
Los vasos diseñados específicamente para catar cerveza están diseñados para resaltar las características únicas de cada estilo. La forma y el tamaño del vaso pueden dirigir los aromas hacia la nariz y permitir que los sabores se desarrollen plenamente en el paladar.
▶️ Experiencia sensorial completa:
Los vasos adecuados pueden brindar una experiencia más completa al permitirte apreciar no solo el sabor, sino también el aroma, la apariencia y la textura de la cerveza.
▶️ Identificación de defectos:
Los vasos para catar pueden ayudarte a identificar posibles defectos en la cerveza, como sabores indeseados o problemas de carbonatación, al proporcionar una percepción más aguda de los detalles.
▶️ Conocimiento y educación:
Utilizar vasos adecuados para catar puede ayudarte a aprender más sobre los diferentes estilos de cerveza y cómo se diferencian entre sí.
▶️ Mejora de la apreciación:
Al permitirte explorar la cerveza de manera más profunda y detallada, los vasos para catar pueden aumentar tu aprecio por la artesanía y la diversidad de los estilos de cerveza.
▶️Elegancia y presentación:
Un juego de vasos para catar puede agregar un toque de elegancia y sofisticación a tus experiencias de degustación y ser un punto de conversación cuando compartas cerveza con amigos y familiares.
En resumen, comprar un juego de vasos para catar cerveza puede elevar tu experiencia cervecera al permitirte apreciar cada matiz y detalle de tus cervezas favoritas. Te ayudará a desarrollar tus habilidades de degustación, identificar sabores y aromas, y profundizar en el mundo de la cerveza de una manera más significativa y gratificante.
VASOS DE CERVEZAS PERSONALIZADOS
¿Te gustaría tener un vaso de cerveza personalizado o hacer un regalo original?
Quizás quieras beber tu cerveza favorita en un vaso o jarra donde se distinga y se diferencie tu pasión por la cerveza o puedes estar en la búsqueda de un regalo original para un cervecero.
Si es así, debes de saber que a los que les gusta la cerveza, les gusta que se sepa y seguro que aciertas con esta recomendación que te doy.
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Jarra cerveza personalizada de cristal esmerilado: Maestro cervecero con nombre y año personalizados
TIPOS DE VASOS MÁS UTILIZADOS SEGÚN ESTILOS DE CERVEZA
Dentro de la amplia gama de vasos, copas y jarras que puedes encontrar para tomar cerveza, te indico las 13 más usadas
JARRA DE GRES O CERÁMICA
Utilizados principalmente para servir cervezas lagers de estilo Viena, Munich o tipo Bock.
Es perfecta para los días de calor para evitar que la cerveza se caliente. Existe una variedad de jarra de cerámica con tapa metálica cuyos orígenes es del siglo XIV en Europa central, para evitar la entrada de moscas ya que en esa época podían contaminar la cerveza por las plagas existente (peste negra). Hoy en día es más decorativo y se le denomina Stein (piedra en alemán) aunque no se utiliza en Alemania (ellos la denominan Krug que es jarra en este idioma).
COPA O VASO DE CARDO
Es el único vaso a utilizar para disfrutar de una ale escocesa.
El cristal tiene la forma de una flor de cardo (de ahí el nombre), que es la flor nacional de Escocia. Ideal para cualquier persona que ama cervezas escocesas.
VASO HOEGAARDEN
Seguro que lo conoces porque ha sido la cervecera belga Hoegaarden la que le ha dado fama y hecho que se relanzara las cervezas de trigo belgas «Blanche» para el tipo de cerveza que se utiliza.
Presenta un fondo estrecho grueso y una boca ancha y gruesa también.
COPA TIPO CÁLIZ
Empleadas para servir cervezas trapense, de abadía, ales belgas y la Berliner Weisse.
Se trata de una copa de boca muy ancha, gruesa y de base fuerte, perfectas para cervezas intensas y muy aromáticas ya que los aromas aparecen sobre la superficie y se oxigena fácilmente. Su forma permite la formación de espuma de hasta 2 cm por encima del borde y deja que ésta baje lentamente.
COPA TIPO FLAUTA
Se utiliza para servir cervezas afrutadas y gaseosas, la gueuze o una saison. Incluso para la Pilsner.
A menudo confundido con una copa de champagne o de cava, este tipo de vaso está diseñado para retener algunas de las mismas propiedades que se encuentran en el champagne. Estos incluyen una carbonatación activa, un aroma intenso y una presentación visualmente atractiva.
Generalmente es alto, de tallo largo y delgado, hecho con paredes delgadas de vidrio. El vástago largo te permite disfrutar de la cerveza sin que las manos entre en contacto con el recipiente y se produzca el calentamiento de la cerveza. El cuenco estrecho crea una buena retención de espuma.
JARRAS
A parte de las jarras de cerámica, tenemos las jarras de vidrio. Estas son robustas, de vidrio grueso, lisas o con hoyuelos, de gran capacidad y con un asa que impide que el calor de la mano enfríe la cerveza. Están pensadas para poder chocarlas a la hora de brindar.
Según el sitio donde nos encontremos pueden tener diferentes denominaciones:
La jarra «Mass o Maß” es una palabra del idioma bávaro (sur de Alemania y Austria) que significa una medida de 1.069 litros, aunque actualmente se utiliza para denominar una jarra de cerveza de un litro. Es la jarra habitual en los grandes festivales de cerveza, como el conocido Oktoberfest de Munich. La primera jarra sería la del Oktoberfest.
La otra denominación para jarra de cerveza de cristal en alemán es Seidel.
En el idioma anglosajón hablamos de una “Mug” para una jarra de cerveza y en Inglaterra cuando pedimos una Pinta nos referimos a una jarra de más o menos medio litro (unos 568 ml). Podemos encontrarlo en forma de vaso cónico invertido o en forma de jarra lisa o con hoyuelos. Son empleadas para beber una ale inglesa (Mild, Bitter) o también una Stout o Ale escocesa.
VASO PILSNER
Se utiliza para tomar muchos tipos de cervezas ligeras como la lager y la Pilsen.
Son vasos más pequeños que una pinta. Son altos, delgados en la parte inferior y anchos en la parte superior, con forma cónica.
Su forma esbelta y cónica favorece a las cervezas cristalinas y permite la retención de espuma para mantener el sabor y aroma del lúpulo.
VASO PINTA (NONIC GLASS)
Se trata de uno de los vasos más utilizados en los pubs ingleses para servir cualquier tipo de ale británica, Porter o Stout.
Su forma de cono invertido con un ensanchamiento cerca del borde permite la formación de una espuma cremosa, pero que tiene efectos contrarios en otras tipos de cervezas. También permiten que los vasos sean apilados uno dentro del otro sin ser atrapados. Existen dos medidas: 16 y 20 onzas, esta última variedad es indicada para cervezas con espuma abundante.
COPA SNIFTER
Se recomienda para cervezas belgas, imperial stout, barleywines, double indian pale ale, vinos de trigo, cervezas de fruta o una bière de garde.
Su amplia superficie inferior redondeada está diseñada para aumentar la transferencia de calor de la mano, por lo tanto, calienta la cerveza.
La parte superior se estrecha hacia adentro para potenciar y capturar los elementos volátiles (aromas). El vaso destaca la espuma de las cervezas con cuerpo y fuerte, con más de 8 % alcohol.
VASO TUBO (STANGE)
Se utiliza para tomar cervezas altbier y la kolsh
Se trata de un vaso alemán de forma cilíndrica, largo y estrecho que conservan bien la adherencia y la persistencia de la espuma.
COPA TULIPA
Se utiliza para cervezas saisons, ales escocesas, cervezas belgas de sabor fuerte, las ales pálidas espumosas y sabores lupulosos o cualquier cerveza con sabores fuertes y grados altos de alcohol.
Su diseño en forma de tulipán favorece la captura de las cualidades aromáticas de la cerveza, mientras que su boca ceñida permite que una capa gruesa de espuma.
VASO WEIZEN
Este tipo de vaso, originario de Alemania (significa trigo en alemán), se utiliza para servir cervezas de trigo.
El vaso es estrecho en la parte inferior y ligeramente más ancho en la parte superior, lo que permite controlar la copiosa espuma de las weizen. Debido a su forma alargada, atrapa fácilmente el aroma y es visualmente muy agradable. Por lo general tiene una capacidad de 500ml aunque en algunos países como Bélgica puede ser de 250 ml o 330 ml.
COPA OVERSIZED
Se puede encontrar extraño usar una copa de vino de gran tamaño para beber cerveza; sin embargo, se puede decir que éstas adecuadas para servir cervezas belgas.
Muy similar a una copa o cáliz, su forma y tamaño ayuda en la creación y la liberación del aroma.
Buen sustitutivo de vaso tipo tulipán o una copa cáliz. Son ideales para cervezas trapenses o de abadía y se suelen emplear en lugares elegantes más que en bares.
