VISITA SEVILLA Y DESCRÚBELA CON LA CERVEZA. MAPA
¿Te gusta visitar ciudades y conocer sus establecimientos cerveceros y fábricas? Aquí tienes aquí la oportunidad de vivir Sevilla de una forma diferente.
Si nunca ha visitado Sevilla, la ciudad cuenta por sí misma de muchos atractivos, de riqueza cultural, pero si ya la conoces vas a descubrir una ruta de 7 establecimientos craft beer por el centro de Sevilla.
La cerveza artesanal en la ciudad es reciente, principalmente a partir del 2011 aunque ya con anterioridad se encontraba otros establecimientos emblemáticos que vas a conocer con cerveza de importación.
De esta hermosa ciudad podemos decir que es romana, musulmana, cristiana, descubridora del nuevo mundo, es gótica y barroca, regionalista y moderna. Florece cada primavera bajo el azahar y sus fiestas. Es pura vida en la calle con la alegría de su gente y su gastronomía. El que no conoce Sevilla, se pierde uno de los cascos históricos más grandes de Europa, la catedral gótica más grande del mundo y la tercera en general, el comienzo de la edad moderna con Sevilla como capital y referencia de las rutas hacia las Américas, una ciudad de cine y de eventos. Es cuna de grandes escritores y pintores como Bécquer, Antonio Machado, Luis Cernuda, Velázquez, Murillo entre otros muchos.
¡Espero que disfrutes de tu aventura cervecera en la ciudad hispalense como en mi caso! 😉🍺
RUTA DE CERVEZA POR EL CENTRO DE SEVILLA
En el casco histórico de Sevilla se ubica la mayoría de los establecimientos dedicados a la cerveza artesanal, siendo la zona de la Encarnación y de la Alameda (zona oeste del casco) donde se han ido asentando
Este recorrido lo empezaremos en la plaza de la Encarnación, donde se encuentra el edificio Metropol Parasol más conocido como Las Setas.
Desde su inauguración el 27 de marzo de 2011, obra del arquitecto Jürgen Mayer, constituye la estructura de madera más grande del mundo. En el primer nivel se encuentra el Antiquarium o Museo Arqueológico, con restos romanos de lo que era Hispalis; en el segundo nivel ubicado el mercado y los locales de restauración ; en el tercero, una plaza superior donde suelen hacer conciertos y eventos; por último ya unos 28m de altura un mirador con pasarelas y un bar.
Desde que se inauguró ha permitido que se revitalice sus alrededores, entre ellos el mercado donde se ubica el primer establecimiento a visitar.
LA JOYERÍA CERVECERIA DEL MERCADO
Inaugurada recientemente en noviembre de 2023, esta cervecería se encuentra en el puesto número 39.
Aunque su horario por ahora es de mediodía, tras visitar la zona por la mañana merece la pena acercarse a probar sus cervezas artesanales e importación tanto de grifo y como en botella, así como una selección de cervezas belgas y lámbicas que no las encontrarás en otros establecimientos.
Cuenta con 6 grifos fijos donde podrás encontrar cerveza de Rio Azul, Dougall´s, Basqueland, Erdinger, Chouffe y Estrella Galicia para los menos sibaritas.
De tapeo podrás encontrar productos de proximidad de la zona como quesos, chacinas y algunas tapas más elaboradas
Numero de teléfono 601 53 70 25
LA LINTERNA CIEGA
En el número 10 de la calle Regina, tras las Setas, encontramos desde el 2015 este bar de tapas y cerveza artesanal regentado por un italiano de Florencia (Ricardo Marchegiani) quién después de vivir en Sevilla montara este establecimiento original por su decoración, con paredes de madera, mesas hechas con pies de máquinas de coser y lámparas de linternas y flexos. Fue en Sevilla donde descubrió la cerveza artesanal y empezar a apostar por productores locales, así como nacionales, e internacionales (como la cerveza artesanal italiana). Cuenta con 2 grifos rotatorios y otros dos fijos (así como en botellas).
Las tapas es una fusión entre la comida andaluza y la toscana. Especialidad sus croquetas, papa al pomodoro, el linternito.
Cuenta con una pequeña terraza exterior
Número de teléfono 854 521 021
BAR VIRIATO
Si continuamos dirección a la calle Feria nos encontramos a la izquierda con la calle Viriato donde nos encontramos nuestra próxima parada.
En el número 7 se encuentra el Bar Viriato donde hay una mezcla de pub inglés pero algo más moderno.
Aquí podrás disfrutar de una buena cocina internacional y mediterránea, con hamburguesas y sándwiches todo en buena cantidad. Suele tener un ambiente juvenil con eventos deportivos.
Suelen tener unos 7 grifos de barril con cervezas artesanales rotatorias e internacionales como leffe roja, chouffe, guiness. También contamos con una amplia carta de botellas artesanales locales, nacionales e internacionales. Dispone de una pequeña terraza exterior y un salón amplio en el interior.
Teléfono: 954 22 88 03
BAR LA ILUSTRE
La ruta sigue por calle Feria pasando la capilla de Montesión del siglo XVII. Continúa por aquí hasta que llegues al cruce con la calle Correduría donde en el nº 35 te vas a encontrar el establecimiento de cerveza artesanal La Ilustre abierto desde octubre del 2023.
Este nuevo establecimiento, precede a otro craft beer bar llamado Bierkraft, pero realmente ha querido hacer un guiño al nombre del mítico bar que se ubicaba aquí La Ilustre Víctima.
Se trata de un proyecto de varios socios en el que participa la marca de cerveza artesanal sevillana Pergara con sede en Cazalla de la Sierra, y es por ello que 4 de sus 10 grifos disponibles actualmente vas a encontrar sus cervezas (rubia, tostada, ipa, sin alcohol) siendo el resto cervezas artesanales nacionales como Dougall´s, Basqueland o de importación como la Chouffe, Leffe y Pilsner Urquell.
Por si no fuera poco vas a encontrar una zona de vitrinas con botellas y latas hasta encontrar unas 40 referencias.
Algo interesante es que tiene la cocina abierta todo el día desde desayuno hasta la cena con una amplia carta más allá de cervezas, con comida nacional e internacional. Aquí vas a poder disfrutar con tus amigos y familia por ser un sitio amplio en el interior y con terraza gracias a sus menús de grupo.
Aunque lleva poco tiempo abierto, merece la pena visitarlos
Teléfono: 649 68 88 01
JALEO GUADALQUIBEER & TAPAS
Siguiendo por la calle Feria en dirección Macarena, nos topamos con otro mercado, uno más auténtico, el Mercado de Feria una de las construcciones más antiguas de Sevilla (1719), levantada sobre la plaza de Calderón de la Barca y escoltada por dos edificios históricos: el Palacio de los Marqueses de la Algaba y la Iglesia de Omnium Sanctorum.
Esta cervecería situada a las espaldas del mercado es iniciativa de otra cerveza artesanal de Sevilla, Guadalquibeer situada en la localidad vecina de Valencia de la Concepción. Abierto desde finales del 2021, aquí podrás encontrar sus cervezas de tirador a muy buenos precios, las cuales tienen nombre de ciudades andaluzas (Sevilla una cream ale, Córdoba una red ale y Cádiz una sesión IPA) también te podrás encontrar con otras marcas artesanales locales.
En su comida apuestan por productos cercanos como pescados, mariscos, chacinas, quesos o tapas clásicas andaluzas que intentan que mariden con sus cervezas.
Dispone de una amplia terraza exterior con mesas bajas e interior de mesas altas
Telefono 678 49 87 87
ZONA DE LA ALAMEDA
Saliendo desde Feria, tendrás que seguir por la calle Peris Menchata hasta la Alameda de Hércules. Un espacio que dicen ser el jardín público más antiguo no solo de España, sino de Europa, y es la plaza más grande del centro de Sevilla. Fue creado en 1574, y debe su nombre a las estatuas de Hércules que se colocaron sobre dos columnas que se trajeron de un antiguo templo romano. En el pasado fue una zona inundable, hasta que se drenó. Ha pasado de ser una zona decadente y de mala fama en los noventa a ser un lugar de esparcimiento para sevillanos y foráneos, con multitud de bares y tiendas de lo más alternativo. Eso ha atraído a muchos locales de cerveza artesanal.
CERVECERÍA MONO
Al atravesar la Alameda y la comisaría de Policia, vas a encontrar en la calle Lumbreras nº 14 esta pequeña cervecería, también con terraza.
¿Eres de cerveza artesanal y comida vegana?
Entonces este es tu sitio. Aunque la carta no es muy extensa, unos 8 platos (algunas van cambiando) se puede decir que el 80% es vegano, con platos originales, bien presentados, sabores potentes, nada que ver con los platos sevillanos, lo que lo hace diferente.
Abierto desde julio del 2021, está regentado por experimentados hosteleros de la cerveza artesanal y de la cocina. Cuenta con 4 tiradores de cerveza artesanal donde se apuesta por lo local y nacional.
HOPS & DREAMS
En la calle Jesús del Gran Poder nº 84 y a espalda de la casa Palacio Las Sirenas en la Alameda (un palacete al estilo francés de 1864) se encuentra este buque insignia del panorama craft beer de Sevilla, donde podrás encontrar un gran ambiente entre público extranjero y sevillano ávidos de probar las cervezas de sus 8 grifos rotatorios.
Dispone de una pizarra con cada tirador e información de la fábrica, estilo, graduación del alcohol, procedencia, amargor y precio.
En sus tiradores siempre vas a encontrar una variedad desde pilsner, trigo, sour, apa, ipa, hazy o neipa, una negra y una tostada o amber procedente de cervezas locales, nacionales, europeas y de EEUU. También cuenta con nevera para referencias en botellas y latas.
En la barra desde el 2017 cuando se inauguró vas a encontrarte con Nacho y Nico, amigos desde hace 20 años y que empezaron sus comienzos con la cerveza artesanal de la mano del Maquila. Unos grandes anfitriones con los que conversar.
Se trata de un sitio amplio con una pequeña terraza, donde se suelen hacer encuentros cerveceros.
Y para acompañar tus cervezas, va a encontrar una carta interesante que puede ir cambiando, pero donde prevalecen productos sevillanos actualizados, exóticos orientales, americanos, pasando por comida vegana y para intolerantes.
Teléfono: 955 19 86 54
BAR MAQUILA
La última parada o si quieres la primera, es un antiguo Brew Pub (fue el primero de Andalucia), es decir, elaboraban su propia cerveza en el mismo sitio donde se servía y aunque ya no es así, es el germen de todo los establecimientos artesanales de la zona, concretamente desde 2014.
Para visitarlo hay que trasladarse a la calle Delgado nº4.
Aunque hoy en día se ha reconvertido más a una taberna bistró con platos de temporada de la mano de su chef con una estrella Michelín David Fernández Franco (jefe del proyecto) sigue contando con 6 grifos donde sus cervezas fijas que van desde apa, Pilsen, ipa y weissbier, pero ya con su producción externalizada.
La cerveza que se elabora era la cerveza Son. Su cerveza Mayo (una Saison) era la más conocida, o también la mucho trigo y la NARA (una apa) etc.
Dispone de salón y terraza con mucha madera, acero y azulejos para disfrutar de un ambiente más tipo restaurante con una buena carta y diferentes estilos de cerveza artesanal.
Teléfono: 955 18 23 20
OTROS SITIOS CERVECEROS DE INTERÉS EN SEVILLA
CERVECERÍA INTERNACIONAL
Esta cervecería ubicada en la calle Gamazo nº 3, cerca del ayuntamiento con dirección al barrio del Arenal, es uno de los lugares de culto para el cervecero sevillano. Es entrar y transportar a una multitud de lugares. La propia decoración es un museo que no está en ninguna otra parte de la ciudad, con estanterías de vasos, botellas, espejos, carteles, cuadros, etc. No cuenta con terraza, pero no le falta.
Su ambiente, mucho de extranjeros, es fantástico. El local que dispone de unos diecisiete grifos y cerca de trescientas marcas de cerveza de todo el mundo.
La carta es un libreto para perderse por lo que aconsejar por el camarero es una buena opción. Muchas de las cervezas son servidas en los vasos y jarras de la propia marca, lo cual le da un valor agregado al producto y eso se agradece. Van introduciendo algunas cervezas artesanales, pero la mayoría son de importación. La carta de comida es corta, pero aceptable y buen precio. Es una cervecería para estar en la barra de pie
FÁBRICA DE CERVEZA RIO AZUL CON TAP ROOM
Para ir a esta cervecería tendrás que desplazarte hasta el polígono Hytasa de Sevilla en la calle Lana nº 6, donde podrás encontrarte la única fábrica independiente craft beer de la ciudad.
¿Por qué merece la pena visitarla?
Abierta desde el 2017 y a las órdenes del maestro cervecero Eloy del Río esta fábrica con cuenta con un taproom y con una zona exterior rodeada de vegetación inspirada en los beergarden alemanes lo que la hace un lugar perfecto para disfrutar del tiempo al aire libre e incluso a veces con conciertos.
Los clientes pueden degustar ocho tipos de cervezas de tirador de elaboración propia (como pils, apa, ipa, saison, y también de otras marcas, así como de una amplia propuesta gastronómica de calidad.
Además podrás ver la fábrica gracias a sus cristaleras y a que se realizan visitas.
Su principal objetivo es apostar por el consumo local de cerveza, experiencias cerveceras, así como educar y crear cultura.
Teléfono: 955 02 27 73
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